Печень со шпинатом
Мне очень понравилось блюдо! Печенка получилась нежной, главное не пережарить.
???????????
- 400г говяжей печени
- мука
- масло сливочное
- лук порей
- шпинат
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец
??????????
Очищенную от пленки печень нарезать крупными кусками, посолить, поперчить и обвалять в муке, обжарить на сливочном масле.
Отдельно обжарить кольца лука порея. Листья шпината порвать и слегка обжарить на сливочном масле, выдавить чеснок через чесночницу. Все перемешать. Обжарить около 1 минуты.
На тарелку выложить зелень, а сверху готовую печень.
Source: Кулинарный поединок
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
